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第12章 卤肉

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    第十二章

    这场闹剧虽然收了尾,几人却知道以杏儿娘的脾性,恐怕以后还有的闹。只是可怜杏儿这个姑娘,摊上这么个娘。

    橙子回了家,看着时候还早,和陈氏说要去村里杀猪李家称几块骨头,她要卤肉吃哩。她打算就这两天去摆摊,想到要挣钱了,她就给打了鸡血似的兴奋。

    “橙子,让你爹去吧,刚才跑的一身汗,去洗洗吧。”陈氏不放心让橙子一个人去,刚刚发生这么大的事,村里人不可能不知道哩,最起码刘富贵和他儿子走过来这一路总有人看见吧,谁也没有过来帮忙,反而是在地里的青砖和青瓦过来帮忙。

    这也不能怪别人,不是交情深厚的人家多一事不如少一事,让陈氏心寒的是池家的其他人。池婆子是个不喜人的,可是池大柱还有两个兄弟哩,咋也能眼睁睁的看着别人欺负上门来?

    赵家在北河村算个孤户,赵河的爹娘兄弟都死了,只剩他一个,倒是孙氏娘家人丁兴旺,不过离得远也就没那么亲了。

    “唉,我这就去给你称猪骨头。闺女你还要啥不?”池大柱洗了把脸,“那就再称点猪耳朵吧,上次卤猪耳朵爹不是愿意吃的很?”

    池大柱想起卤猪耳朵的味道,点点头,“是挺好吃哩。”情绪还是有点低落,橙子多少能猜出来他爹为啥不高兴。根据她的记忆,她的大伯三叔都是老实人,这次没有过来,一来是在地里忙没有听到,事后刘富贵已经走了,他们也就没有过来的必要。二来,她的两个婶婶可能暗中阻挠了一番。

    她也不好劝她爹,这种事还是让她爹自己琢磨吧,不然还有她娘能劝哩。她现在主要是把摆摊的事情弄好就对的起两家的人了。

    赵河和孙氏也一副心事重重的样子,杏儿那个姑娘哪里都好,偏偏摊上个不着调的爹娘。再者杏儿虽然长的杏眼桃腮,身上可是瘦的很,风一吹都怕倒了。大户人家喜欢这样的姑娘,他们村里还是喜欢长的健健康康的,就像橙子就讨喜的很。

    孙氏支吾了一声,“松柏,你看这事闹得……你对橙子真的一点意思也没?她虽然被退过亲,可她也是个好姑娘,你们从小一起长大,都是知根知底的。”

    梨花最喜欢听她娘说把橙子说给松柏当媳妇,这次她又端着一个马扎听她娘和松柏说话。松柏揉了揉眉心,脸上闪过不耐烦,“娘,我不娶杏儿,就得娶橙子哩?我现在还不想娶亲。”

    “都这么大岁数了,咋就不想娶亲?你不想娶橙子就算了,好歹娶个姑娘回来,你说你看上谁家姑娘了?”

    松柏不理会孙氏的逼问,回了自己的屋。梨花撇撇嘴,“娘我咋觉得我哥有问题哩?你是咋生的他?”

    孙氏弹了梨花一个爆栗,“咋生的他就咋生的你。不过我也觉得你哥有问题哩,真是不让人省心。”

    卤肉的精髓就是卤汁,上一次她已经做过一次卤汁。不过她不是很满意,调料太少,很多味道出不来。卤过一次猪耳朵后剩下的卤汁就当成了面条的卤汁。她爹娘还喜欢吃的不得了。这次还得去老黄家寻些用料,很多用料都得去大夫那里才能买全。

    陈氏点点头让橙子去找老黄,顺便偷偷让她提了池大柱的半斤酒,“老黄是个爱酒的,咱庄稼人难免磕了碰的,总有求人的时候。”这也是对大夫的一种敬重。何况她可不喜欢池大柱喝的一身酒味,还得她伺候他。

    “好嘞,我提给老黄。”橙子又拿了一小罐虾酱,“给他尝个鲜。”

    松柏站在自个屋里,正好能看见池家的院子。瞧着橙子脸上的汗珠细细的往外滑落,想起孙氏说的:“橙子和你从小一起长大,你娶她还知根知底。”

    娶她?他可是从来没有想过的,她从小和鹏飞定了亲,在他眼里就是和梨花一样的妹妹。他认字还是鹏飞教的,他不能因为鹏飞退了亲就娶她,再说橙子也不愿意……

    老黄家就他跟自己的孙子相依为命,院子里晒满了各色的药材。一个村子里有个大夫,那可是个好事,谁也不愿意走个十里八里的去看病。

    “黄爷爷,我是池橙子。我给你带了点酒,还有一罐子虾酱。”院门是大开的,小黄正在院子里翻晒药材,约莫十六七的少年身上一股柔和,尤其一笑露出两个酒窝。

    自从她yy的对象变成村里的于小二后,她看谁都是一副谦谦君子的模样。小黄就更是了,高高的个子,浓密的眉毛下是一双清澈的眼睛。他从屋里搬了一个板凳给橙子坐,“我爷爷去村里给人看病了,得等会儿才能回来。”

    “没事,我找你也是一样的。”橙子把东西放在磨盘上,他家的磨是用来磨药的,所以就算农忙的时候再多的人去村口排队挤磨盘,也没有人来他家用。“我想着拿几味药材炒菜用,像桂皮,陈皮,甘草,丁香,桂枝,当归,紫苏……”

    小黄笑了笑,笑容极富有亲和力,“你知道的药材还不少,这都能炒菜用?”

    “当然了,不然很多菜都没有味道。你家应该有吧?”橙子很喜欢小黄身上的平易近人,大约是跟松柏待的时间久了,都忘了这个年龄段正常的男孩子都应该是小黄这样。“小黄,你真名叫啥?小黄小黄叫的别扭。”

    “黄易真。”小黄又露出他两个酒窝,“你说的药材都有,你要多少?”

    橙子拎着好几包药材往家走,到家一看池大柱和陈氏脸色都不好看。“爹,娘,这是咋了?”难道她爹是去村里受了啥气?

    “没啥,你咋拿了这么多药材。你身上也没有拿钱,没给老黄钱?”陈氏挤出一个笑容,冲池大柱使了个眼色,不过在橙子看来比哭还难看。既然陈氏和池大柱不想她知道,她也就问。

    橙子把药材都倒到先前准备的罐子里,“老黄不在,就小黄一个人在家,我没有给他钱。”

    “你这孩子。老黄也不容易哩,还得养小黄。”陈氏点点橙子的额头,“算了,你下次做了好吃的给他俩送一份,也算是谢礼了。”

    用料差不多齐全后,橙子就开始卤汁了。敖一整夜出来的汁,不仅色泽鲜亮,口感咸鲜微甜,卤出来的东西好不好吃,就看卤汁够不够味。像鸡爪,鸡腿,鸡翅,鸡脖,鸭脖,猪蹄,猪头肉,猪下水,肘子,牛肉等等这些肉食都可以卤,还有一些素菜卤出来不比肉食差。

    卤香干,卤腐竹,素素鸡,卤海带,卤面筋,卤鸡蛋,卤土豆,卤黄瓜,卤金针菇,卤藕,卤笋,卤香菇,卤毛豆,卤花生……她一边喜滋滋的挑了几个她觉得最好卖的,肉食她能买得起就是那几种,还是多卤些素菜好。

    头天晚上,她翻来覆去的睡不着。知道她明天就去摆摊时,两家人都是高兴的,还有期盼。就算她一整天都在忙来忙去准备东西,心里还是不踏实。好歹睡着了,又早早的醒来了。

    这天,风和日丽,万里无云。她和梨花还有松柏都收拾妥当。面桶,刷子,油,酱,香菜,葱花,各种卤汁品,做好的凉皮,她先前做的酱菜还有一些没有好,只能拿去年陈氏做的顶上,不过先前做的韭菜花早就能吃了。陈氏和孙氏一直送到村口才往家走,叮嘱了又叮嘱。

    松柏推着小车,面色平静,她和梨花一路上说说笑笑。不过她内心可是忐忑的很,万一没有人买怎么办?倒不是对她自己厨艺的不自信,单单就是害怕。尤其还寄托了两家的希望哩。

    到了码头利落的摆好摊子,现在没有货船到,扛货物的工人三三两两的凑在一起说话。有那热络的人招呼了一声,“这是卖吃食的?”

    松柏点点头,“卖果子饼和凉皮的,保证好吃。”梨花就有点激动的看着来人,那人也不含糊,“果子饼咱倒是吃过,可这凉皮就没有吃过了。”

    梨花麻溜的把凉皮介绍了一下,说的天上仅有,地上绝无,过了这家就没有这店了。来人见梨花说的卖劲,又问了问价格,听说才两文钱一碗,掏了钱出来,“我见这妹妹说的也费劲,我先尝尝。”

    “好嘞。”橙子呈了一碗,凉皮多多的都冒出尖来,询问了他的口味放了调料。他的同伴都在旁边看着他吃,他吃了一口大呼好吃,“大妹子,再给我放点辣子,你家辣子也做的好吃哩。哎呦,咸菜也是好吃的。”

    梨花和橙子正在为挣到的第一笔钱高兴,两人对视了一眼,都从对方眼中看见了雀跃。橙子狠狠松了口气,松柏就平静许多,他把钱收了起来,这也是当初说好的,他负责收钱。

    周围的人都围了过来,有的人对卤菜感兴趣,她昨晚已经想好了,卤菜和卤肉要薄利多销。除了加果子饼里,单独买也是行的,卤菜一文钱半碗多,卤肉两文钱半碗多。

    有人便要了一份卤菜,梨花呈了一碗,他尝了一口大呼好吃,别人想尝一口他还不舍得给,“你自己买一碗吃,才一文钱。要是有馒头就着吃就更好哩。”

    这让橙子心里一动,“今个出来的匆忙,明个带馒头过来。”到时候卖馒头还能挣个钱。

    果子饼反而是问的人最少的,不过也是有人的,抹上酱撒上葱花香菜的时候,香味一下子浮了起来,好几个人都在咽唾沫。有那舍得的人往果子饼里夹了卤肉和卤菜,吃的都顾不上说话。

    她这边生意做的好,卖烧饼那里人就少了很多。这也是没有办法的事,她又不是圣母,她才不会因为别人放弃自个的发财之路。

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